Nantou food
Trip Start
Unknown
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Trip End
Ongoing
Nantou, Taiwan
Wednesday, March 3, 2010
Flora nous prend au marché pour le petit déj. Un excellent lait de soya chaud accompagne des Xien Pin (une espece de empanadas farcis au Taro et aux pousses de bambou) et Suei Djien Bao (des petits pains cuits dans une poele farcis au choux ou a la carotte blanche). Il faut dire que le lait de soya n'a rien de comparable avec celui que nous pouvons acheter en Suisse. Il est tellement meilleur ici! Plus de parfum, plus d'arome, delicieux froid au chaud. Nous en raffolons! Le lait de soya noir compte parmis nos favoris :-)
En nous balladons dans le marché, nous découvrons d'autres aliments taiwanais qui nous surprennent. Des Gouen Yaou (fougeres comme nous les avons mange sur Kadidiri, Indonesie), des San Schou (un légume en feuille resemmblant aux épinards que nous adorons), des Schiin Buo goo (Giant Oystermushroom) et des Ziin schen goo (ces champignons blancs et tout fins qui se mettent facilement dans un Hot Pot) et de la viande de cochon et de poisson sechée en tout petit morceaux, prèsque comme de la ouatte. Je nous trouve meme des graines pour tester nos capacités de jardiniers et le climat suisse. Des légumes taiwanais en Suisse, ah, quel bonheur!
Le soir, autre spécialité de la région, les Nanto Noodles. Monsieur Wang, ce charmant et surtout drole Monsieur, nous amene dans un petit resto. Pendant que David et moi regardons comment ils font leurs soupes et autres plats, il nous commande des tas de nourriture! Les nouilles en soupe sont excellentes, bonnes à un point que David se demande si on pouvait les faire maison de retour dans la petite Suisse. Les plats de nouilles d'accompagnent de to-gan, du tofu bien épicé et moins épicé, de légumes, de soupes aux boules de poisson. Franchement, un bol de soupe aux nouilles aurait été largement assez pour un repas du soir, mais hospitalité oblige...
