Entrada # 4: Trabajar con mucho tensión
Trip Start
Mar 10, 2012
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7
Trip End
May 04, 2012
Sanxenxo, Galicia, Spain
Monday, April 9, 2012
Descripción:
El trabajo de camarero es un trabajo con mucho tensión; yo creo que especialmente es una realidad en España, donde todo se hace muy rápido. Esta mi cuarto semana de practica como camarero en el restaurante Vía Nuvo en el Augusta Spa Resort en Sanxenxo y yo viví algunos momentos de tensión durante estas semanas. Hay muchas diferentes fuentes de tensión: el idioma, un nuevo trabajo, algún cosas que no se hacen como en Canadá, algún (muchos!) productos que no hay en Canadá, errores que hizo, clientes que preguntas algún cosas que no conozco son ejemplos de todos los días de fuentes de tensión para mi. Además, hay que añadir la tensión «normal» del trabajo de camarero…al fin del día, es mucho!
Contrasto/Análisis:
Para mi, la primera fuente de tensión es obviamente el idioma. Un camarero trabaja mucho con el publico: hay muchas clientes que tienen preguntas sobre el menú o sobre el funcionamiento del edificio o cualquier otra cosas. En estos situaciones, hay dos desafíos: el primer es de entender la pregunta del cliente y la segunda es de saber la información que el pidió! Muchas veces, el cliente hay que repetir o yo pregunta una otra camarera! El otro desafío, como en cualquier nuevo empleo, es de saber donde son las cosas, pero, porque estoy en un nuevo país, hay también muchas cosas que no tenemos en Canadá. Por ejemplo, aquí se vende «Aquarius»…es como Fanta, pero de otra marca! Hay también muchas diferentes marcas de alcohol. Por ejemplo, tenemos mas de 7 marcas de ginebra! Si un cliente pide un gin-tonic con London…pues hay que buscar la botella de London! Y eso es para todo: bebidas, vinos, pan, yogur (en el hotel, tenemos yogur de manzana por ejemplo) y otros! Muchas cosas a aprender en muy poco tiempo! Fue un desafío muy interesante!
